9 món ăn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng
Đã đi du lịch là phải ăn, mà đã ăn là phải ngon, mà không chỉ ngon đâu nhé, bạn phải săn lùng các món đặc sản của từng vùng mà bạn đặt chân tới, nếm thử cho đến khi nào bụng tròn xoe lên thì mới thôi.
Thiên đường ẩm thực ở Việt Nam thì phải nói là nhiều vô số từ những cái tên đã quá quen thuộc như ẩm thực Huế, Hà Nội, Đà Nẵng, miền Tây... nhưng thôi tạm gạt chúng sang một bên, ngay bây giờ chúng ta sẽ vi vu đến Hải Phòng để xem ở thành phố Hoa Phượng Đỏ này có gì hay ho không nào!
Ở Hài Phòng không có gì ngoài đặc sản, quả đúng là thế, nếu có ghé qua thành phố xinh đẹp này, bạn nhất định phải thử 9 món sau đây nhé.
1. Bánh đa cua
Nói đến bánh đa cua người ta lại nghĩ ngay đến Hải Phòng. Sà vào một quán nhỏ ven đường, gọi ngay một bát canh đa cua đỏ được chần qua nước sôi rồi đổ vào tô cùng rau muống chín tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhổ, thêm gạch cua chưng, cà chua và rắc ít hành khô thái mỏng lên trên cùng, cam đoan là bạn sẽ không thể cưỡng lại được mùi vị quá ư là ngon lành của món ăn này.
Một số quán bánh đa cua nổi tiếng Hải Phòng bạn có thể ghé vào mỗi khi có dịp đến đây, như:
- Bánh đa cua đồng – 48 Lạch Tray, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh đa cua bể - 195 Cầu Đất, P. Cầu Đất, Q. Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh đa cua nồi đất Chùa Hàng – 156 Chùa Hàng, P. Hồ Nam, Q. Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh đa cua – 26 Đà Nẵng, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
2. Nem cua bể
Để cảm nhận hết vị mặn mòi và ngọt lành của biển, đến Hải Phòng bạn hãy thử qua món nem cua bể. Cua bể Hải Phòng không to như những vùng biển khác nhưng thịt cua lại chắc và thơm ngon đặc biệt. Cua được chọn làm nem phải là cua gạch, mình dày, nguyên liệu không thể thiếu nữa là nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai, lòng đỏ trứng gà, hành lá, miến, giá đỗ... cùng các loại gia vị được tẩm ướp trộn đều vào nhau. Khi ăn, cắt cua bể ra làm bốn, cuốn với rau sống, bún và nước chấm, đảm bảo bạn sẽ ngất ngay con gà tây vì vị ngon của món ăn này.
Một số nhà hàng nem cua bể nổi tiếng ở Hải Phòng:
- Nhà hàng Phương Mai - 87 Cát Cụt, Lê Chân, Hải Phòng
- Nem cua bể Thuận Yến – 88 Trần Nhật Duật, Q. Ngô Quyền, Hải Phòng
3. Bánh mỳ cay
Ở Hà Nội thôi, bây giờ cũng la liệt quán bánh mỳ cay để cho bạn thử, nhưng muốn thưởng thức món này một cách chính hiệu bạn phải phi ngay đến Hải Phòng – Quê hương của món bánh mì cay danh bất hư truyền. Chỉ là những chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay được nướng giòn, bên trong nhân được làm bằng một lớp pate dày vừa bép ngậy cũng đã đủ làm mủi lòng những thực khách khó tính nhất. Ngon mê li là thế mà giá mỗi chiếc bánh mì chỉ từ 2.000 đồng thôi, nên tha hồ cho bạn ăn no nê mà không lo hết tiền.
Bạn có thể tìm bánh mỳ cay ở một số quán như trên phố Đinh Tiên Hoàng, Minh Khai, hay Hàng Kênh...
4. Cháo cay
Đã cay là phải cay cho đã, thử bánh mì cay xong bạn nhớ chạy qua hàng cháo cay thưởng thức nhé. Đây là một món ăn rất đặc trưng của Hải Phòng. Gạo nấu cháo được xay nhuyễn thành bột rồi khuấy đều giống như hồ loãng, sau đó nấu với nước xương hầm, ăn kèm với thịt trai xào cùng bột ớt tạo nên những bát cháo nóng hôi hổi, cay chảy cả nước mắt, vừa ăn vừa xuýt xoa, nhưng mà ngon thì khỏi phải bàn.
Để nếm thử món đặc sản đậm chất Hải Phòng này bạn có thể đến các quán cháo cay tại đường Trần Bình Trọng, Phan Đăng Lưu, Nguyễn Văn Linh...
5. Bánh đúc tàu
Là một món ăn nghe khá lạ tai đối với nhiều thực khách, nhưng đối với người dân Hải Phòng, bánh đúc tàu lại rất đặc biệt.
Một bát bánh đúc mịn, được cắt miếng vừa ăn, trộn với thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, cùng mộc nhĩ thái sợi, chan với nước mắm giấm ớt thì ngon không có gì sánh bằng. Xúc từng miếng bánh đúc nóng hôi hổi, thơm phưng phức rồi cho vào miệng, tận hưởng đủ vị chua, cay, mặn, ngọt khiến cho vị giác của bạn thỏa mãn tuyệt đối.
Giá của món bánh này cũng rất là chim ưng, chỉ có 10 nghìn là bạn đã đủ lấp đầy khoang bụng rồi đó.
Một số quán bánh đúc bạn không nên bỏ qua khi đến Hải Phòng đó là quán bán trên vỉa hè đoạn 186 Cát Dài, quán bánh đúc số 7 Hàng Dư hay quán bánh đúc 253 Lý Thường Kiệt, 89 Cát Cụt...
6. Lẩu Cua Đồng
Hải Phòng có thể nói là đất của cua, ngoài món nem cua bểtrứ danh ra, thì lẩu cua đồng cũng được mọi người yêu mến không kém. Lẩu cua đồng có vị chua thanh mát lại vừa có vị ngọt đậm đà của nước dùng cùng mảng riêu cua rất to dày vàng ruộm béo ngậy, lẫn trong màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá tỏa ra mùi thơm phưng phức nức cả mũi. Lẩu cua được ăn kèm với hoa chuối thái sợi mỏng, đĩa rau sống gồm xà lách, mùi tàu, húng các loại, rau ngổ...
Bạn có thể ăn món này ở quán Minh Quỳnh phố Văn Cao hay quán đường Chu Văn An sau sân vận động Lạch Tray.
7. Giá bể xào
Giá bể xào là món ăn tiếp theo trong danh sách các món ăn ngon của Hải Phòng. Giá bể là loài nhuyễn thể,. thịt ngọt, sống vùi dưới lớp cát trên biển, có cái chân chình như cọng giá đỗ. Mặc dù được chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng giá bể xào vẫn là hấp dẫn nhất. Khi thưởng thức món này, bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy, chua chua, ngọt ngọt, thơm nồng của nước xốt, vị ngọt của hải sản.
Ăn giá bể xào ngon phải kể đến giá bể xào đường chợ Lương Văn Can, 103 Dư Hàng, 112 Hàng Kênh, 44 Nguyễn Đức Cảnh..
8. Cháo khoái
Một món cháo đặc sắc không kém của Hải Phòng đó là món cháo khoái. Choái khoái được làm từ lá rau ngót, hoặc lá dứa, lá rau cải nên có màu xanh rất đặc trưng. Trên mỗi bát cháo, người ta thường cho thêm đậu xanh xay nhuyễn và hành khô phi thơm.
Chẳng ai biết cháo khoái có từ bao giờ, chỉ biết là có thể ít nhất cũng cả trăm năm. Người ta cũng không biết cái tên cháo khoái bắt nguồn từ đâu, chỉ biết là mỗi lần đến Hải Phòng lại không thể không tìm đến một quán ven đường để gọi một bát cháo ngọt vị xương hầm, thanh bởi hương rau ngót, thơm phức những tép hành phi và đậu xanh bùi bùi khiến lòng người xao xuyến, yêu hơn nữa mảnh đất này.
9. Các món ốc
Ở Hải Phòng có rất nhiều quán ốc, gần như phố nào cũng có. Ốc ở đây da dạng chủng loại và cách chế biến để bạn tha hồ mà nếm. Từ ốc xào đừa, ốc xào bơ trứng mặn hay các món hấp như ngao hấp, sò lụa hấp đều không chê vào đâu được.
Ốc tươi roi rói được chế biến ngon lành mà giá lại vô cùng hạt dẻ. Chỉ với khoảng hơn 100k/ người đi theo nhóm từ 5-6 người là bạn đã thỏa sức nhâm nhi nào là ốc móng tay xào me, ốc hương xào phô mai trứng mặn, ốc len xào nước cốt dừa..
Bạn có thể thưởng thức đa món ốc các loại trên đường Lê Lợi, Lê Lai, Cát Dài, Lương Văn Can, Văn Cao, hay Hàng Kênh...
Nguồn ảnh: Internet